کشور ویتنام بیشترین مزارع قهوه روبوستای جهان را به خود اختصاص می دهد.
از نظر مرغوبیت قهوه نیز جزو بهترین کشور های تولید کننده قهوه روبوستا به حساب می آید.
قهوه روبوستا نوعی دان قهوه است که از گیاه Coffea Canephora بدست می آید.
به همین دلیل به نام علمی Canephora نیز شهرت دارد.
سالانه حدود 25 درصد تولیدات قهوه جهان را به خود اختصاص می دهد.
مقاومت بیشتری نسبت به درخت عربیکا دارد و سالانه نیاز به 2200 الی 3000 میلیمتر بارندگی دارد.
نسبت به کم آبی مقاوم تر است.
ارتفاع از سطح دریا در این نوع گیاه بین 0 تا 800 متر می باشد.

درخت روبوستا مقاومت بیشتری به آفت های درختی ، کم آبی و CLR دارند.
همچنین هزینه کاشت و نگهداری کم این درخت باعث شده در کشور های جنوب شرقی آسیا تولید خوبی از خود نشان دهد.
با این حال درخت در برابر سرما کمی از خود ضعف نشان می دهد و درجه حرارت مطلوبش بین 18 درجه تا 36 درجه سانتی گراد می باشد.

ویژگی های دانه روبوستا

دانه قهوه روبوستا ویژگی های منحصربفردی دارد و می تواند در برخی موارد تفاوت هایی با دیگر انواع قهوه داشته باشد؛

عطری تلخ و کم
بارزه طعمی شاخص دانه روبوستا تلخی می‌باشد.
برای این گونه متوسط بادی (body) 2 درصد می‌باشد.
میزان کافئین در دانه های روبوستا ۱٫۷ تا ۴ درصد است که این درصد کافئین نسبت به دانه عربیکا تقریبا دو برابر می‌باشد..
قیمت کمتر
چربی و قند کمتر
تنه‌های تنومندتر و بطبع در برابر آفات مقاوم ترند

ظاهر دانه روبوستا

خط وسط دانه حدودا صاف است.
این دانه‌ها کمی گرد و دایره ای مانند هستند.
این دانه نسبت به دانه عربیکا کمی کوچکتر است.

مزایای قهوه روبوستا

کشت آسان
کم چرب
کافئین بالا ( حدود 2.7 درصد در مقابل 1.5 درصد قهوه عربیکا)
هزینه نصف قهوه عربیکا

معایب قهوه روبوستا

طعم خسته کننده
تلخی بالا
کیفیت پایین

خواص قهوه روبوستا

مانند سایر انواع قهوه می باشد با این تفاوت که به علت وجود کافئین بیشتر باعث هوشیاری بیشتر و افزایش تمرکز قوی تر می شود.
همچنین تاثیر بیشتری روی چربی سوزی دارد
و باعث بهتر شدن عملکرد فیزیکی بدن می شود.

قهوه مناسب اسپرسو spresso coffee , اسپرسو است دیگر این چه سوالیست نه؟
خیر خیلی از ما ها اسپرسو میخوریم درحالی که نمیدانیم
تفاوت اسپرسو با دیگر قهوه چیست. اگر ما نتوانیم تفاوت
قهوه اسپرسو رو با قهوه فرنچ پرس یا کمکس یا … تشخیص بدهیم
پس از کجا مطمئن باشیم قهوه درستی خریده ایم؟

قهوه مناسب دستگاه اسپرسو

اینبار میخواهیم درباره خود قهوه اسپرسو به شما اطلاعاتی بدهیم
اولین نکته این است که شما بدانید خود اسپرسو چیست . اسپرسو
حتما و حتما قهوه ای است که پودر قهوه تحت فشار آب عصاره گیری میشود
یعنی حتما برای ایجاد این فشار از اسپرسو ساز صنعتی – خانگی – دستی
استفاده میشود – قهوه ای غلیظ است که معمولا لایه ای کرم مانند دارد
اما سوال اصلی این است که از چه قهوه ای برای تهیه اسپرسو استفاده کنیم ؟

پودر قهوه مناسب اسپرسو

قبل از هرچیز پیشنهاد میکنیم به هیچ عنوان پودر تهیه نکنید. حتما دانه قهوه باشد
اگر هم اسیاب قهوه در خانه نداشتید ( در کافه حتما باید داشته باشید ) پیشنهاد
میکنیم مقدار کمتری بخرید و از فروشنده بخواهید قبل از تحویل آن را برایتان
آسیاب کند دلیل این موضوع هم به خاطر این است که قهوه بعد از پودر شدن
به مرور زمان کیفیت خود را از دست میدهد. پس از پودر های اماده پرهیز کنید
و اما مهمترین و اصلی ترین نکته برای قهوه اسپرسو درجه آسیاب قهوه است
یعنی میزان خرد شدگی قهوه است که باید درجه Fine یا ریز باشد یعنی نه
خیلی پودر مانند ترک و نه خیلی درشت ماننده فرنچ پرس Coarse. درمورد نوع قهوه هم
شما از قهوه های کامرشیال ( تجاری ) و ترکیبی تا حتی قهوه های سینگل اورجین
و 100% عربیکا میتوانید استفاده کنید.

خرید قهوه اسپرسو

لاین های دارک لند و دریم لند قهوه هوپ نمونه ای از قهوه مناسب برای
قهوه اسپرسو میباشند که شما میتوانید جهت خرید با ۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵ تماس حاصل بفرمایید