۰۹۱۲۰۸۹۷۵۰۵

خانه » آموزش قهوه » راهنمای خرید قهوه
فروشگاه قهوه

راهنمای خرید قهوه

شناخت و خرید قهوه

خرید قهوه  coffee از صفر تا صد را برای شما در این مقاله میگوییم

تا بتوانید خرید قهوه را بهترین شکل ممکن تجربه کنید

شايد اين مطلب يکي از مهمترين مقالات ماست
ميخواهيم قهوه بخريم؟ از کجا شروع کنيم؟
اولين تفکيکي که بايد صورت بگيرد اين است که
شما جزو کدام دسته ايد ؟ مصرف کننده خانگي يا تجاري
ما سوالاتي را طرح ميکنيم
که حتما ان هارا يادداشت و قبل از خريد به ان ها توجه کنيد
شما هدفتان از خريد قهوه چيست
يعني قصد داريد قهوه را چگونه مصرف کنيد؟ با چه وسيله اي؟

از کجا قهوه بخریم

حتما بايد نوع وسيله را بدانيد. چرا که دانستن اين موضوع اهميت بالاي
بر روي انتخاب نوع قهوه و اسياب دارد. بارها در مقالات اشاره کرديم
قهوه را بصورت دانه خريداري و پيش از مصرف آسياب کنيد چرا
که روي کيفيت نوشيدني تاثير گذار است. پس اگر آسياب نداريد حتما
نوع وسيله قهوه سازتان را به فروشنده بگوييد و ترجيحا در مقادير کم خريد کنيد
ما خريد پودر قهوه را مخصوصا دربلند مدت به شما پيشنهاد نميکنيم

فروش قهوه

درضمن اگر شما قهوه را بصورت پودر شده مثلا براي دستگاه اسپرسو ساز
خريداري کرديد ميتوانيد براي انواع اسپرسو ساز استفاده کنيد ولي به هيچ عنوان
براي مصرف ديگر وسايل مثلا قهوه دمي يا ترک يا …. مناسب نميباشد و بالعکس
اگر هم قهوه را بصورت دانه خريداري ميکنيد و خودتان آسياب ميکنيد حتما
درباره مقدار آسياب قهوه ( اندازه ) از فروشنده سوال کنيد

خرید قهوه

قهوه چه مارکی بخریم؟

حالا برميگرديم به نوع قهوه , چه برندي بخريم؟ چه مارکي ؟ عربيکا يا روبوستا؟
چه درجه رست؟ قهوه فوري يا قهوه ايتاليايي يا قهوه خارجي؟ معيار انتخابمان چه باشد؟
اصلا قهوه مگر تفاوتي هم دارند؟ صبور باشيد در ادامه به شما خواهيم گفت

مهمترين معيار در انتخاب قهوه نوع دم اوري شما ميباشد. ميخواهيد با چه وسيله اي دم اوري کنيد؟
دومين معيار بسيار مهم طعم است دنبال دريافت چه نوع طعمي هستيد؟ ابتدا اجازه بدهيد
شمارا بصورت کلي با قهوه آشنا کنيم قطعا خودتان جواب سوال هايتان را خواهيد گرفت

قهوه چه مارکی خوبه

درباره برند و مارک و درجه رست و قهوه هاي تخصصي جلوتر با شما صحبت خواهيم کرد

و پیشنهاد ما به شما میتواند برند قهوه هوپ باشد که جهت خرید میتوانید با 09120897505 تماس

حاصل بفرمایید

تفاوت عربیکا و روبوستا

اول بايد بدانيد که
اکثر قهوه هاي جهان بر پايه دو دانه عربيکا و روبوستا هستند . روبوستا داراي کافئين بيشتر و
طعم تلخ بالاتر و قهوه ارزان تري است که هيچگونه پيچيدگي طعمي نداشته و دانه اي تجاري محسوب مي شود
اما بالعکس قهوه عربيکا علي رغم کافئين کمتر داراي گونه هاي متفاوت و پيچيدگي هاي طعمي بسياري است.
و داراي اسيديته ( ياداوري طعم هاي ترش ) و سوييتنس ( ياداوري طعم هاي شيرين ) پیچیده تر و البته بيترنس ( ياداوري طعم تلخ )
به مقدار کمتر است و معمولا قيمت بالاتري دارد

تشخیص قهوه خوب

مهمترين نکته در خريد قهوه اين است که بدانيد اين دانه ها با توجه به کشور و اقليم , نوع کاشت و نگهداري و نوع فراوري و نوع رست
ميتوانند طعم هاي متفاوتي داشته باشند. اما در وهله اول شما بايد به اصالت قهوه ( محل کشت ) و کيفيت دانه توجه کنيد
معمولا قهوه هاي تجاري که با نام کامرشيال شناخته ميشوند . بصورت بلند يعني مخلوطي از دانه هاي عربيکا و روبوستا يک يا چند کشور مختلف هستند

قهوه کامرشیال چیست

کامرشيال نام يک برند يا نوع يا گونه قهوه نيست. کامرشيال قهوه اي تجاري است و شما بايد از آن انتظار قيمتي اقتصادي و صد البته کيفيت
معمولي داشته باشد. اگرچه قهوه هاي کامرشيال و ترکيبي هم از کيفيت بسيار پايين و نامرغوب تا کيفيت هاي مرغوب به صرفه دارند اما در خريد اين نوع
قهوه ها حتما به مقدار درصد ترکيب دانه هاي توجه کنيد. يعني چه؟ در ادامه به شما خواهيم گفت

قهوه ترکیب شده – قهوه بلند

مثلا يک قهوه کامرشيال ميتواند ترکيب دانه هاي عربيکا و روبوستا در درصد هاي متفاوت باشد. مثلا وقتي ميگوييم قهوه 80 – 20 يعني ترکيب اين قهوه
داراي 80 درصد عربيکا و 20 درصد روبوستا است. ترجيحا اگر به کيفيت قهوه اهميت ميدهيد در قهوه کامرشيال علاوه بر کيفيت خود قهوه
توجه داشته باشيد که درصد غالب هميشه عربيکا باشد. يعني حدالامکان قهوه هاي 100 درصد روبوستا يا درصد غالب روبوستا را به خاطر کيفيت
و طعم به شما پيشنهاد نميکنيم ( درصورتی که دانه عربیکا مرغوب باشد ! ) -البته باید بدانید قهوه کامرشیال میتواند هم 100 درصد عربیکا و هم 100 درصد روبوستا باشد

رست قهوه چیست

دومين نکته بسيار بسيار مهم درجه رست قهوه است. اول اينکه بدانيد قهوه سبز مانند يک کاغذ سفيد ميماند و برند يا شرکتي
که اين قهوه را رست و برشته ميکند به ان هويت ميدهد و اين کاغذ را پر ميکند. يعني هم ميتواند قهوه را به شکلي کاملا نامرغوب نابود کند و هم
ميتواند بهترين طعم ممکن دانه را براي شما با برشته کردن درست استخراج کند. نگران نباشيد نياز نيست که دانش تخصصي داشته باشيد
شما به وسيله رنگ و طعم قهوه تا معمولا متوجه اين موضوع خواهيد شد.
در قهوه هاي بلند و ترکيبي بسيار داشتن تخصص و مهارت ترکيب دانه ها از کشور هاي مختلف با رست آن ها اهميت بشدت بالايي دارد
و مهم تر از همه در قهوه هاي بلند و ترکيبي بسيار داشتن تخصص و مهارت ترکيب دانه ها از کشور هاي مختلف با رست آن ها اهميت بشدت بالايي دارد

خرید قهوه اسپرسو

تشخیص قهوه اصل

اگر از قهوه طعم هاي نامطلوب و غير عادي و زننده مثلا تلخي بيش از حد
و طعم ترشي گنديده ( با طعم ترش مطلوب اسيديته بسيار تفاوت دارد ) قطعا يا قهوه نامرغوب است يا رست غيراستاندارد انجام شده است
همانطور که در مباحث درجات رست به شما گفتيم به صورت کلي با سه رنگ متفاوت قهوه ( بدون داشتن دانش تخصصي ) شما ميتوانيد نوع رست را
تشخيص بدهيد.

رست لایت قهوه

رست لايت داراي رنگ قهوه ای روشن – رست مديوم داراي رنگ قهوه اي متوسط تا کمي پررنگ – رست دارک داراي رنگ قهوه اي بسيار تيره يا
مشکي است . به صورت کلي رست لايت داراي طعم هاي ذاتي قهوه و معمولا اسيديته بالا ( طعم ترش مطلوب ) و معمولا براي دانه هاي مرغوب به کار ميرود

رست مدیوم قهوه

رست مديوم معمولا يک رست متعادل و بالانس است که شما از آن طعم هاي شيرين و کاراملي ميتوانيد انتظار داشته باشيد و معمولا داراي بالانس
اسيديته – بيترنس و سوييتنس بالانس است و

رست دارک قهوه

رست دارک براي دانه هايي با کيفيت پايين تر و داراي بيترنس بالا و طعم تلخ و دودي را در آن بيشتر تجربه ميکنيد
توجه داشته باشيد طيف هاي درجه رست و طعمي بسيار گوناگون و متفاوت هستند اما اين ساده ترين تعريف ممکن براي انتخاب شما و به صورت کلي است
معمولا قهوه کامرشيال داراي درجه رست مديوم تا دارک است. حالا سوال اين است از قهوه کامرشيال چه برندي استفاده کنيم؟ قهوه کامرشيال و ترکيبي
براي چه وسايلي ميشود استفاده کرد؟ در پست بعدي منتظر پاسخ سوال هايتان باشيد

قهوه اسپرسو ساز

بصورت کلي شما از قهوه کامرشيال و بلند شده ( ترکيبي ) ميتوانيد براي انواع اسپرسو ساز خانگي – انواع موکاپات – انواع قهوه ترک – انواع قهوه ساز
فرنچ پرس ( فرانسه ) – انواع قهوه ساز هاي خانگي و ماشين برو استفاده کنيد اما براي قهوه هاي دمي و تخصصی آن را به شما پيشنهاد نميکنيم. اگرچه ميتوانيد
استفاده کنيد اما براي قهوه هاي دمي و تخصصي گزينه هاي بهتري هست که در اينده به آن اشاره ميکنيم. بصورت کلي قهوه کامرشيال و ترکيبي
انتخاب اصلي مصارف خانگي و کافي شاپ ها و مخصوصا براي قهوه اسپرسو ميباشد. حالا چه برند و مارک و کارخانه اي انتخاب کنيم؟

خرید قهوه فوری

اين سوال واقعا تجريبيست ببينيد به صورت کلي ما در باره انتخاب برند به شما توصيه ميکنيم و اول اينکه ترجيحا تمامي برند هاي قهوه هاي فوري را به خاطر نوع کيفيت
به شما پيشنهاد نميکنيم.

خرید قهوه ایتالیایی – خرید قهوه وارداتی

قهوه هاي مارک هاي خارجي و قهوه هاي وارداتي از جمله هاي قهوه برند و حتي برند های ايتاليايي بسيار متنوعن اما انتخاب
اين نوع قهوه هارا باتوجه به قيمت بالاتر به نسبت هم رده هاي رست داخلي ( به خاطر وارداتي بودن ) و صد البته مدت زمان بیشتری که از زمان رست قهوه گذشته
با توجه به مسافت و زمانی که طی میکنند تا به دست خریدار برسند ( هرچقدر قهوه تازه رست تر باشد قطعا بهتر است )
انتخابشان را به شما واگذار ميکنيم ! درباره قهوه هاي رست داخل يعني برند هاي ايراني
که انواع دانه هاي در داخل ايران رست ميکنند کاملا سليقه اي است. مهمترين و مهمترين فاکتور انتخاب ذائقه شماست. دوست داريد چه طعمي را تجربه کنيد؟
حتما قبل از خريد به فروشنده بگوييد . اين اطلاعات حتما در تشخيص و انتخاب قهوه هاي تجاري به شما کمک خواهد کرد
بدون شک در قهوه های کامرشیال به نسبت قهوه های تخصصی ما اطلاعات کمتری برای پیش بینی طعمی قهوه داریم . اما در نظر گرفتن نکاتی مانند
درجه رست – اصالت قهوه – نوع و مقدار ترکیب قهوه – برند قهوه میتواند کمک بسیار زیادی در انتخاب قهوه به شما داشته باشد

فروش قهوه

فروشگاه قهوه

بدون شک به خاطر تنوع طعمی و رست تازه و کیفیت بالا و قیمت مناسب ما لاین های

قهوه هوپ را به شما پیشنهاد میکنیم. شما میتوانید پیش از خرید با بخش فروش 09120897505

تماس حاصل بفرمایید و طعم دلخواه خود را به کارشناسان ما بگویید و قهوه با کیفیت بسیار بالا

و قیمت بسیار مناسب خریداری کنید

برچسب‌ها:, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *